書類仕事終わったのでC.O.E豆焼きました！
2月と3月は毎年、書類仕事でアタフタしてます。
いわゆる確定申告というやつですね。毎年のことなのにどうしていつも最後に回してしまうのか・・・。
あとは新年度の授業シラバス作りもあったり。
コーヒー屋さん（GIN屋さんでもあったり）の前職は医療系専門学校で10年ほど専任教員をしておりまして、そのつながりで現在も週に何日か非常勤講師として教壇に立ってたりします。
教職も珈琲屋さんもどちらも面白いので体力が続く限りできたらと思います。
今年こそは書類仕事マメにやっていきます！
本題忘れてました。
カップオブエクセレンス2021の25位！エチオピア ニグセゲメダムデ 焼きました！C.O.Eクラスではない豆も飲んだのですが、こちらの農園さんの豆は本当に美味しいです。生豆の状態でハンドソーティングするのですが欠点豆がほとんど見当たらないくらいです。凄い管理だなと衝撃でした。
アプリコットやライチ、ジャスミンのフレーバーとか書かれてますが、とにかく華やかで甘さを感じるコーヒーです。